В Минске стартует французский гастрофест: ужин в элитном ресторане от 45 до 109 рублей » Земляки |Новости СНГ
Беларусь / 15 март 2018 Просмотров: 907

В Минске стартует французский гастрофест: ужин в элитном ресторане от 45 до 109 рублей


В Минске стартует французский гастрофест: ужин в элитном ресторане от 45 до 109 рублей
В Минске (и одном заведении Гомеля) стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Франции». Событие, объединяющее около 150 стран, проходит в Беларуси в четвертый раз. В этом году французское меню появится в 16 столичных заведениях. Цена и состав сетов — разный, общее только что, что все эти блюда рассказывают о том, что такое французская кухня, в частности — регион Новая Аквитания, которому посвящен фестиваль.

Фото использовано в качестве иллюстрации

Меню и программа гастрофеста

Заведение

Цена

Меню сета

«Арбореа»

Пр. Дзержинского 1Е.

55 рублей

Тартар из говядины

Филе миньон со спаржей, тушеной белой фасолью и мясным соусом

Дорадо в тесте с соусом белое вино

Французские сыры с легким салатом и чипсами из яблока

Классический Сент О 'норе

«Бриош Бистро»

Пр. Победителей 106

100 рублей

Устрицы Fines de Claire под соусом Сабайон

Фуа гра ми куи

Тартар из фермерской говядины и под алюммет

Ко к о ван

Вино

«Золотой Гребешок»

Ул. Ленина 3

55 рублей

Тар-тар из лосося с муссом из цветной капусты, сырным кремом и красным салатом

Утиная грудка с крутонами, кули из манго и перцовым соусом

Филе палтуса с яблочным сиропом, соусом бри и овощным рататуем

«Груша» по рецепту Cedric Grolet с ванильным соусом

Вино

«Друзья»

Ул. Кульман 40

90 рублей

Мини брускетты с тар-таром, риетом, вяленой и копченой утиной грудки с маслом лесного ореха

Паштет из Фуа-гра с мармеладом из красного лука и Чатни из инжира

Холодный ростбиф с белыми грибами, спаржей и беарнез

Салат из жареного тунца и морских гребешков

Суп луковый с сырной гренкой

Вырезка из оленины в соусе бордо

Шатобриан

Треска в соусе из морепродуктов

Утиная грудка с печеным яблоком и соусом из вишни с портвейном

Крем брюле

«Эмбер»

Пр. Победителей 9

50 рублей

Рийет из лосося с теплым хрустящим багетом 130гр

Салат Нисуаз с яйцом пашот 180 гр

Говядина по-бургундски 180 гр

Мандариновое крем-брюле с шоколадным мороженым 140 гр

Ассорти мини-десертов 60 гр

Ресторан EVO

Ул. Максима Богдановича 155 В

90 рублей

Запеченные мидии киви

Буйабес

Фаланги мяса краба, запеченные под соусом васаби и термидор

Осьминог на гриле с картофельным пюре

Классический крем-брюле

«Филини»

Ул. Интернациональная 36 А

50 рублей

Говяжья щека с картофельным ризотто и опятами

Тюрбо на парментье из тыквы с овощным рататуем

Вяленая утка на гратене из тыквы с маринованными яблоками

Треска маринованная в свекольно-гранатовом соке, с овощами и тыквенным айсбергом

«Форнелло»

Пр. Победителей 20

109 рублей

Тарт-татен из красного винограда и муссом из молодого козьего сыра

Утиная ножка конфи с картофельным гратеном и соусом «Жю» с букетом «Гарни»

Мадленны с сыром «Ракфор» и вишневым вареньем

Крем-брюле с шафраном и ягодами

«Китчен»

Ул. Комсомольская 8

60 рублей

Хрустящие листья салата с ежевикой, террина из фуа-гра с фисташками

Морские гребешки с супчиком из манго и ванилью

Филе дикого сибаса со свежим шпинатом и нотками мускатного ореха, соус «Нантьюа» с шафраном и хрустящими чипсами

Домашнее мороженое с розмарином, жаренный белый шоколад, и карамелизированные орехи

«Поль»

Ул. Интернациональная 21

70 рублей

Перепелка с чечевицей

Мидии запеченные c сыром

Хлебная корзина с ассорти из сливочного масла

Сырная тарелка

Шу «France»

Вино

Бар «Пересмешник»

Ул. Немига 5

60 рублей

Киш с кроличьим филе и бешамелем

Рагу из утки конфи с пюре и трюфелем

Заварное «de Brest à Paris»

Сыр камамбер в меду и розмарине

«Сад»

Пл. Свободы 17

70 рублей

Прованский тапенад из чёрных и зеленых оливок

Террин из домашнего кролика с фисташками и мармеладом из айвы

Петух в красном вине с овощами и молодым шпинатом

Мимолет, Эмменталь, Рокфор, Шавру, ореховое желе

«Свободы 4»

Пл. Свободы 4

75 рублей

Мусс из лукового супа (мусс из лукового супа подается в ржаной тарталетке с тартаром из копченого лосося и луковым мармеладом с вишней, посыпан жареной хлебной крошкой).

Говядина по-бургундски (томленая в красном вине говядина с овощами, подается с картофельным пюре и луком пассированным в свекольном соке).

Крем-брюле (мусс из крем-брюле с сорбетом из черники с корицей и мочёной вишней)

Сыры (Бри, Шевр, Камамберт, Рокфор).

Вино

«Спун»

Ул. Бирюзова 10 а

52 рубля

Листья салата Латук с виноградом и маринованным лимоном

Морской окунь с соусом из фенхеля и крабом

Черный и белый шоколадный мусс

«Зэ вью»

Пр. Победителей 7 а

90 рублей

Террин из утки и фуа-гра с черничным соусом.

Запеченный козий сыр со спаржей, грибным рагу и соусом из раковых шеек

Биф Бургиньон с сезонным гарниром и карамелизированным луком

Мусс из трех видов шоколада с малиновым сорбетом и красным какао

Малиновый сорбет

Яблочный сорбет с кальвадосом

«Заслонов»

Минский р-н, пос. Ждановичи, ул. Звездная 19А

100 рублей

Фуагра с копченым инжиром и карамелизованной грушей

Утиное филе Магре под клюквенно-имбирным соусом с луковым мармеладом и печеным картофелем

Сырное плато

«Прованс»

Билецкий спуск 1, г. Гомель

60 рублей

Фуагра с миндалем и персиковым конфитюром

или

Французский луковый суп

Салат Нисуаз со свежим тунцом

или

Стейк Аше с перечным соусом, печеным картофелем и горошком

Тарт Татен с грушей

Читайте также

Бары на «новой Зыбицкой», бутербродная и итальянский ресторан. Новые заведения февраля«Обидно, что такой продукт назвали моцареллой». Как мы кормили итальянского шефа белорусским сыром

***

Напомним, для пользователей своего приложения AFISHA.TUT.BY проводит новый розыгрыш, где можно получить бесплатно билеты на концерт Hot & Top. Europa Plus TV в Минске. Мероприятие состоится на сцене «Минск-Арены» 8 апреля. Билеты уже в продаже, а пока участвуйте в розыгрыше, который продлится до 16 марта.

Let's block ads! (Why?)
Подпишись на наш телеграмм канал и узнай первым о выходе анонсов самых обсуждаемых новостей
Комментарии к новости
Добавить комментарий