Четыре рецепта полезных салатов от гастроэнтеролога » Земляки |Новости СНГ
Беларусь / 24 февраль 2018 Просмотров: 347

Четыре рецепта полезных салатов от гастроэнтеролога


Четыре рецепта полезных салатов от гастроэнтеролога
Гастроэнтеролог Анна Юркевич работает в 10-й городской клинической больнице и медицинском центре «Лодэ». А хобби доктора — это Instagram: в своем блоге Анна популярным языком пишет о медицине и делится полезными рецептами.

— Стаж работы у меня — десять лет, — рассказывает Анна. — А Instagram завела, когда ушла в декрет: стало скучно. Сейчас блог у меня — как второй ребенок. 

Для GO.TUT.BY гастроэнтеролог выбрала пять любимых рецептов салатов: «Больше всего понравились и мне, и подписчикам».

Салат со свеклой и хурмой

Фото: instagram.com/anna_gastro/

Ингредиенты: свекла вареная — 1 шт. сыр (фета, адыгейский, моцарелла — на ваш вкус) — 100 г хурма — 0,5 шт. семечки подсолнечника — 2 ст.л. любая зелень — по вкусу оливковое масло — 1−2 ст.л. бальзамический соус — 1 ч.л.

Как готовить: измельчаем, соединяем и поливаем — наслаждаемся!

Салат с тыквой, цветной капустой и фасолью

Фото: instagram.com/anna_gastro/

Ингредиенты: мякоть тыквы — 150 г цветная капуста — 150 г отварная красная фасоль — 150 г тыквенные семечки — 10 г листья салата — по вкусу чеснок — 1−2 зубчика арахисовая паста — 1−2 ч.л. оливковое масло — 1−2 ст.л. апельсиновый сок — 1 ст.л. соль, перец — по вкусу

Как готовить: семечки быстро обжарить на сухой сковороде. Тыкву нарезать крупными кубиками, слегка поджарить на масле с арахисовой пастой. Цветную капусту выложить в ту же сковороду, где обжаривалась тыква. Чеснок измельчить, добавить в сковородку, и как только капуста слегка обжарится, снять с огня. Перемешать тыкву, капусту, фасоль, выложить смесь на тарелку с листьями салата, посыпать семечками, полить апельсиновым соком. Посолить и поперчить по вкусу, сразу же подать к столу.

Салат с курагой и кешью

Фото: instagram.com/anna_gastro/

Ингредиенты: салатный микс — по вкусу брокколи — 500 г лук — 1/3 шт курага — 10 шт семечки — 2 горсти кешью — 2 горсти

Заправка: кленовый сироп или мед — 1 ст.л. винный уксус — 2 ст.л. оливковое масло — 2 ст.л. соль, перец, карри — по вкусу

Семечки и орешки обжарить на сухой сковороде. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 3−5 минут, а лучше — на пару. Лук нарезать кольцами и обдать кипятком. Для соуса смешать все ингредиенты, взболтать вилкой. Выложить на тарелку салатный микс, брокколи, лук, мелко нарезанную курагу и семечки. Полить заправкой. Дать несколько часов «настояться».

Салат со свеклой и гранатом

Фото: instagram.com/anna_gastro/

Ингредиенты:

листья салата сыр — 100 г свекла — 4−5 небольших тыквенные семечки — на вкус гранат — 1−2 ст. л.

Для соуса:

оливковое масло — 3−4 ст. л. лимонный сок — 1 ст. л. чеснок — 2 дольки

На дно тарелки выложить листья салата. Для соуса смешать масло, сок, чеснок. Семечки немного обжарить на сухой сковородке. Выложить свеклу, сыр, семечки, гранат. Полить соусом, перемешать.

Let's block ads! (Why?)
Подпишись на наш телеграмм канал и узнай первым о выходе анонсов самых обсуждаемых новостей
Комментарии к новости
Добавить комментарий