Худеть будем с весны: необычные рецепты блинов для вкусной Масленицы » Земляки |Новости СНГ
Беларусь / 18 февраль 2018 Просмотров: 194

Худеть будем с весны: необычные рецепты блинов для вкусной Масленицы


Худеть будем с весны: необычные рецепты блинов для вкусной Масленицы
Масленица — повод вспомнить древние традиции и, конечно же, налопаться блинов до отвала с почти что чистой совестью. Почему бы в этом году не разнообразить привычное меню из вкусных, но немного поднадоевших вариантов блюд чем-нибудь совершенно новым? Вашему вниманию — подборка из 5 оригинальных блюд с блинами. Приятного аппетита и вкусной Масленицы!

Роллы острые с овощами

Рецепт с сайта prostokvashino.ru

Ингредиенты:

Тонкие блинчики — 6 шт.

Для начинки:

Масло растительное — по вкусу

Морковь — 1 шт.

Баклажан — 1 шт.

Перец чили — 2 шт.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Кунжут — 2 ст.л.

Красный сладкий перец — ½ шт.

Сладкий желтый перец — ½ шт.

Соль, перец — по вкусу

Латук — 2 шт.

Соус чили — 3 ст.л.

Корень имбиря — 20 г

Чеснок — 2 головки

Как готовим?

Приготовьте тонкие блины по вашему любимому рецепту.

Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.

Очистите морковь, лук, чеснок, имбирь, у сладкого перца и перчиков чили удалите семена и перегородки, баклажан очистите от кожицы. Морковь, сладкий перец и баклажан нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами, латук тонко нашинкуйте, перчики чили и чеснок мелко порубите, имбирь натрите на терке.

Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте половину чили, чеснока и имбиря. Жарьте, помешивая, 30 сек. Добавьте лук и морковь, жарьте 2 мин. Положите баклажан и сладкий перец, готовьте 4 мин., часто помешивая. Добавьте латук, жарьте 1 мин.

Смешайте оставшийся чили, чеснок и имбирь, добавьте сладкий соус чили, лимонный сок и перемешайте. Влейте смесь в сковороду, посолите и поперчите, жарьте 30 сек. Снимите с огня и немного остудите.

Распределите по блину овощную начинку ровным слоем, сверните в плотный рулет. Нарежьте рулет на порционные роллы, выложите их на блюдо и посыпьте кунжутом.

Бретонские блинчики с яйцом

Рецепт с сайта gastronom.ru

 

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 2 ст.л.

Ржаная или гречневая мука — ⅔ стакана

Сливочное масло (растопленное) — 1 ст.л.

Сыр — 60 г

Бекон — 4−6 ломтика

Яйца — 6 шт.

Соль — по вкусу

Крахмал — щепотка

Масло — для жарки

Как готовим?

В миску нужно просеять всю муку с солью и крахмалом. Размешивая, постепенно добавлять питьевую воду, пока тесто не станет по консистенции как жидкая сметана.

Добавить в тесто растопленное сливочное масло, перемешать и оставить на 30 мин.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом, смешанным со сливочным, и выпечь блины. Держать их в тепле.

Сыр натереть на терке. Бекон нарезать кусочками по 2 см шириной.

На сухой сковороде обжарить бекон, по 1 мин. с каждой стороны. Переложить кусочки на бумажные салфетки.

На эту же сковороду выложить 1 блин, прогреть его, 30 сек., затем перевернуть. Положить на него несколько кусочков бекона, присыпать сыром и вылить 1 яйцо. Как только яйцо начнет схватываться, быстро свернуть блин 4 раза и выложить на блюдо. Так же приготовить оставшиеся блины.

Сырно-картофельные оладьи

Рецепт с сайта natashaskitchen.com

Ингредиенты:

Пюре картофельное — 900 г

Натертая моцарелла — 450 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 60 г

Зеленый лук — 2−3 пера

Панировочные сухари — 120 г

Оливковое масло

Сметана — для подачи

Как готовим?

Готовим пюре по любимому рецепту.

Смешиваем пюре, моцареллу, яйцо, муку и нарезанный зеленый лук. При необходимости добавьте еще немного муки.

Формируем из картофельного теста лепешки, которые обваливаем в панировочных сухарях.

Разогреваем большую сковороду с достаточным количеством масла. Когда масло нагреется, обжариваем лепешки по 3−4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подаем со сметаной.

Немецкий блинчик

Рецепт с сайта twopeasandtheirpod.com

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Молоко — 160 мл

Мука — 80 г

Сахар — 2 ст.л.

Соль — ¼ ч.л.

Ванилин — ½ ч.л.

Масло сливочное (растопленное) — 4 ст.л.

Опционально для подачи: сахарная пудра, взбитые сливки, нутелла, сироп и т.д.

Как готовим?

Разогреваем духовку до 220 градусов вместе с формой для выпечки или сковородой, чтоб она тоже нагрелась.

Взбиваем яйца до пены, добавляем молоко, муку, сахар, соль и ванилин. Взбиваем все до однородности.

Смазываем разогретую форму маслом. Выливаем в нее тесто и отправляем в духовку на 20−25 минут. Выпекаем до золотистой корочки.

Подаем с любимыми топпингами.

Блинчики — Cinnamon

Рецепт с сайта life-in-the-lofthouse.com

Ингредиенты:

Для блинов:

Мука — 120 г

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Соль — ½ ч.л.

Молоко — 240 мл

Масло растительное — 1 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

Коричная начинка:

Масло сливочное (растопленное) — 120 мл

Коричневый сахар — 150 г

Корица — 1 ст.л.

Для глазури:

Масло сливочное (растопленное) — 4 ст.л.

Сливочный сыр — 60 г

Сахар — 250 г

Ванилин — 1 ч.л.

Как готовим?

Для начинки соединяем масло, сахар, корицу. Перемешиваем до однородности и пока отставляем в сторону.

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль. Смешиваем с молоком, маслом, яйцами.

Для глазури растапливаем масло, добавляем сливочный сыр, смешиваем до однородности. Добавляем сахар и ванилин.

Нагреваем сковороду, смазываем маслом. Выливаем небольшое количество теста, коричную начинку выливаем сверху кругами на будущий блин. Когда начнут появляться пузырьки на блинчике, переворачиваем и готовим еще 1−2 минуты.

Перед подачей поливаем глазурью. Приятного аппетита!

Let's block ads! (Why?)
Подпишись на наш телеграмм канал и узнай первым о выходе анонсов самых обсуждаемых новостей
Комментарии к новости
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда: