Конфета с веточки » Земляки |Новости СНГ
/ 08 сентябрь 2016 Просмотров: 0

Конфета с веточки


Финик — восхитительный сладкий плод, носящий на Востоке гордое название «хлеб пустыни». Он не только спасает от голода, но и услаждает, избавляет от дурных мыслей и лечит.



Откуда к нам приезжает

 

В мире существует более чем 300 сортов фиников, но всего несколько видов из них экспортируют Израиль, Иран, Ирак, Сирия, Египет, Марокко, Тунис, США. На данный момент безусловный лидер по производству и поставке фиников ― Саудовская Аравия.

Финики растут огромными гроздьями. Чтобы собрать урожай, гроздья аккуратно срезают и спускают их на землю, после чего высушивают на солнце, где финики становятся всем известным деликатесом.

 

Состав

 

Процент сахара в финиках самый высокий – столько нет ни в одном другом фрукте, однако этот сахар не вреден для организма — он очень легко усваивается и перерабатывается. В нем много фтора, который защищает наши зубы от кариеса, и селена, снижающего риск сердечных заболеваний.

В плодах находится до 23 видов аминокислот, а также пищевые волокна, пектины, провитамин А, витамины группы В, и полезнейшая пантотеновая кислота.

 

Для диеты

 

Несмотря на высокую калорийность (в 100 г сушеных фиников содержится 305 ккал), продукт содержит много глюкозы и фруктозы, им можно полностью заменить конлитерские сладости. «Финиковая диета» популярна у женщин по всему миру!

 

Полезные свойства фиников

Финики положительно влияют на работу мозга, повышают работоспособность и жизненный тонус! Эти фрукты ― просто находка для красоты и здоровья волос, ногтей, так как отлично восполняют потерю калия в организме, богаты фолиевой кислотой и витамином Е.

Они укрепляют иммунитет, полезны финики при физическом переутомлении, хронической усталости и даже для увеличения мужской половой потенции!

 

Интересные факты

 

— В диком виде пальмовое дерево встретить невозможно.

 

— Когда Иисус вошел в Иерусалим, его встречали горожане с веточками финиковой пальмы в руках. С тех памятных дней в последнее воскресенье перед Пасхой сохранилась традиция украшать церковь и дома веточками финиковой пальмы. В этот день празднуется Пальмовое воскресенье (Вербное воскресенье).

 

— Финики действуют избирательно: грустному человеку они способны поднять настроение. А тем, кто не может заснуть, оказывают эффект снотворного. Для этого достаточно скушать всего 5 плодов за пол часа до сна.

 

— В финиках содержится окситоцин, который в медицине известен как препарат родовспоможения. Это же вещество помогает вырабатывать женскому организму молоко сразу же после родов.

 

— Размолотые и поджаренные косточки плодов заменяют кофе. Так, в израильской сети кофеен «Кафенетто» можно заказать финиковое капучино, не уступающий вкусу обычного кофе, зато намного полезнее ― ведь косточки богаты витаминами и прочими полезными веществами.

 

Оригинальная закуска — финики в беконе

Понадобится:

 

150 г фиников

50 г сыра «Горгонзолы»

70 г сыровяленой ветчины

80 г меда

60 мл бальзамического уксуса

¼ ч.л. черного молотого перца

¼ ч.л. соли

 

Разрезать сыровяленую ветчину пополам. Финики надрезать наполовину, осторожно удалить косточки. Затем начинить их кусочками сыра. Положить начиненный финик на полоску ветчины и завернуть в рулетики. Воткнуть посередине рулетика зубочистку. Далее разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить фольгой, поставить на него решетку. Выложить на решетку рулетики. Готовить примерно 20 минут.

Готовим соус: налить в маленькую кастрюлю уксус, добавить мед, соль и перец. Готовить на слабом огне 10 минут. Соус должен приобрести темно-коричневый цвет. Рулетики подать на стол, полив приготовленным соусом.

 

Как выбирать и хранить

 

Финики должны быть сухими и свежими. Не стоит покупать сильно пересушенные или сморщенные плоды, на кожице которых выступают плесень и кристаллизованный сахар. Хорошо, если они будут аккуратно уложены рядами в коробочку. Хранить финики нужно не в полиэтиленовых пакетах, а в стеклянной, герметично закрытой емкости. В таком виде они могут храниться в холодильнике целый год.

 

Для косметологии

 

Экстракт финика питает и увлажняет кожу, борется с воспалением, защищает от вредных факторов окружающей среды, придает коже упругость. Еще один компонент, который используется в производстве скрабов, — это экстракт финиковых косточек. Он содержит такие активные вещества, как витамины А и Е, изофлавины, фитостеролы и урсоловая кислота.

 

Финики в парфюмерии

 

В парфюмерии ноты финика относятся к гурманским. Они обладают соблазнительным и чувственным звучанием, привнося в композицию игривый сладкий оттенок. Ноты финика хорошо сочетаются с аккордами восточных пряностей и сухофруктов. Оцени аромат Selima от Bvlgari, Amber Desire от Carolina Herrera, Saks en Rose от Bond № 9.

Подпишись на наш телеграмм канал и узнай первым о выходе анонсов самых обсуждаемых новостей
Комментарии к новости
Добавить комментарий