Горячие новости:
Опубликовано: 13 август 2017 г.

Вкусная Армения: готовим толму «Удоли» тысячелетней давности

Вкусная Армения: готовим толму «Удоли» тысячелетней давности
Фото: Sputnik Армения

Рецепту, обнаруженному среди рукописей Матенадарана, более 10 веков. «Удоли» — один из многочисленных вариантов приготовления армянского национального блюда.

Основа толмы — баранья корейка, в которую заворачивают начинку из лука, рубленой зелени и булгура (пшеничная крупа) мелкого помола. Далее корейку заворачивают в капустный лист.

Толма варится на медленном огне с сушеным абрикосом.

Такую толму в Ереване подают только в двух заведениях.

Толма «Удоли» в этом году стала победителем первого международного гастрономического форума-фестиваля «Гастрономические дороги великого шелкового пути. Путешествие за вкусом Астрахань-2017».

Let's block ads! (Why?)

Подпишитесь на нас: Вконтакте, Фейсбук, Одноклассники

Загрузка...
Автор публикации: Sputnik Армения
Просмотров: 55
Комментарии Ответить через Вконтакте Ответить через Facebook
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Загрузка...
Загрузка...